Hozzávalók:

• 200 - 250 g penne
  
• 2 - 3 ek olívaolaj
  
• 1 fej hagyma (kisebb)
  
• 2 gerezd fokhagyma
  
• 60 ml fehérbor
  
• 240 g konzerv darabolt paradicsom
  
• só, bors
• 1 csipet cukor
  
• 1 tk szárított bazsalikom
  
• 2 db tonhalkonzerv
  
• 1 marék olajbogyó
  
• 5 - 6 db aszalt paradicsom
  
• 50 g reszelt parmezán
  
• 4 szem koktélparadicsom
  

Elkészítés:

A pennét bő, sós, forró vízben elkezdjük főzni. Közben az olajon lepirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd felöntjük a borral, és pár percig még forraljuk. Beledobjuk a konzerv paradicsomot, hozzáadjuk a fűszereket, és még pár percig főzzük. Belekeverjük a tonhalkonzervet, az olajbogyókat, a vékony csíkokra vágott aszalt paradicsomot, a reszelt parmezánt és a főtt tésztát. Parmezánnal megszórjuk és forrón tálaljuk.